Hangzhou nuzhuo Technology Group Co., Ltd.

A söripar nitrogén piaci kilátásai

A nitrogén alkalmazása a söriparban elsősorban a sör ízének és minőségének javítására szolgál, ha nitrogént adunk a sörhez
A nitrogén sörfőzési technológiában a nitrogént általában a sörbe injektálják, mielőtt kitöltik, lehetővé téve, hogy feloldódjon és keverje össze a sörrel. Ez sűrűbbé és gazdagabbá teheti a buborékokat és a habot a sörben, és ugyanakkor csökkentheti a sör karbonizációját és buborékmennyiségét, így a sör lágyabb, simább és teljesebb.
A nitrogén sörfőzési technológia piaci kilátása nagyon széles, mivel lágyabb, simább és gazdagabb sör ízét és minőségét biztosítja a fogyasztók számára, valamint növelheti a sörmárkák differenciálódását és versenyképességét is. Ezen túlmenően, mivel egyre több fiatalnak van magasabb követelménye a sör ízlése és tapasztalata szempontjából, a nitrogén sörfőzési technológia piaci kilátásai szélesebbek lesznek.

Milyen hatással van a nitrogén sörfőzési technológia a sör ízére?

A nitrogén sörfőzési technológia bizonyos hatással lehet a sör ízére, ez a sör ízét lágyabb, simább és sűrűbbé teheti, miközben csökkenti a sör buborékait és karbonizációját, ezáltal megkönnyítve a sör ivását.
Pontosabban, a nitrogén sörfőzési technológia a sörbuborékok finomabbá és egységesebbé teheti a buborékokat, így sűrűbb, lágyabb hab képződik a sörben. Ez a hab hosszabb ideig maradhat a sörben, ami a sört hosszabbá teszi, és csökkentheti a sör keserűségét.
Ezenkívül a nitrogén sörfőzési technológia csökkentheti a sör karbonizációját és buborékmennyiségét, ami lágyabb, simább és könnyebben inni eredményez. Ezt a technikát gyakran használják az intenzívebb és nehezebb sörtípusokban, mint például az ales, a fénysejtek stb., A kiegyensúlyozottabb és puha íz és minőség biztosítása érdekében.
A nitrogén sörfőzési technológia simább, lágyabb, simább ízét hozhatja a sörhez, miközben csökkenti a sör karbonizációját és buborékait, megkönnyítve az inni. Meg kell azonban jegyezni, hogy a különböző márkák és a különféle sörök különféle különbségei vannak az ízben és az ízben, ha nitrogén sörfőzési technológiát alkalmaznak.

Mi a nitrogén passzivációs technológia?

A nitrogénezés olyan technológia, amely nitrogént használ az élelmiszer- és italtermelésben, és eredetileg a sörgyártásban használták a sör ízének és minőségének megváltoztatására.
A nitrogén passzivációs technológiában a sört és a nitrogént általában összekeverik úgy, hogy a nitrogén feloldódjon és diffundáljon a sörben. Ebben az időben a nitrogén kémiailag reagálhat szén -dioxiddal (CO2) és alkohollal (alkohol) sörben, hogy nitrogénbuborékokat és finom habokat képezzen, így a sör ízlése lágyabb, simább és gazdagabb.
A nitrogén passzivációs technológiát kezdetben széles körben használták az ír sörök, például a Guinness és a Kilkenny előállításában. A technológia fejlesztésével és alkalmazásával a nitrogén passzivációs technológiát széles körben használják a sörmárkákban szerte a világon, mint például Samuel Adams az Egyesült Államokban, a Boddingtons és a Newcastle Brown Alex az Egyesült Királyságban.
A sör előállításán kívül a nitrogén passzivációs technológiát más ételek és italok előállításához is használják. Például a nitrogén passzivációs technológiája felhasználható a kávé és a tea előállításához ízlésük és minőségük javítása érdekében. Ezenkívül a nitrogén passzivációs technológiája felhasználható tejtermékek, édességek, harapnivalók és egyéb ételek előállításában az ízlés és az eltarthatóság javítása érdekében.
A nitrogén passzivációs technológia olyan technológia, amely javítja az élelmiszerek és italok ízét és minőségét, és felhasználható az ételek és italok, például sör, kávé, tea, tejtermékek, cukrászatok, snackek előállításában stb.

Nitrogén léggömbök sörben

Hogyan érhető el nitrogén léggömbök hozzáadása a sörhez?
Ezt a technikát általában a sör kitöltése előtt hajtják végre. Először a sört adunk egy lezárt dobozhoz vagy palackhoz, majd nitrogén ballont adnak a tartályhoz. Ezután a tartályt lezárják és nyomás alatt állnak úgy, hogy a nitrogén ballon feloldódjon és szétszóródjon a sörben.
Amikor a sört öntik, a nitrogén léggömböket szabadítják fel a kijáratnál, nagyszámú buborékot és sűrű habot képezve, és a sör ízlése lágyabb és teljesebbé teszi.
Meg kell jegyezni, hogy mivel a nitrogén léggömböket nagy nyomás alatt kell hozzáadni a sörhez, ezt a nitrogén sörfőzési technológiát professzionális gyártási berendezések és folyamatfeltételek mellett kell elvégezni, ami veszélyes, és nem ajánlott otthon kipróbálni.